Erongarícuaro
Calletana Nambo Rangel
Maestra Cocinera Tradicional
Descubre
En Erongarícuaro, Michoacán, las manos de Cayetana Nambo Rangel, marcadas por las arrugas del tiempo, son como los surcos de los campos donde se cultiva el maíz, esa planta sagrada que ha alimentado a generaciones. Para Cayetana, el maíz es más que un simple cultivo; es un símbolo de vida y sustento que, con su sencillez, pide tan solo un poco de agua y cuidado, mientras retribuye con abundancia.
Especialidad
La especialidad de Cayetana Nambo Rangel incluye platillos tradicionales de Michoacán como la atápakua, las choricorundas, las haguacatas, el churipo y la birria. Cada uno de estos platos refleja la rica herencia culinaria de la región que ella ha aprendido y preservado a lo largo de los años.
Ubicación
Galería
