Région d'Uruapan

C’est un lieu au climat privilégié et un centre touristique sur le plateau de P’urhépecha.

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Uruapan, deuxième ville du Michoacán, est la capitale mondiale de l’avocat, une terre dotée d’un climat privilégié et d’un environnement naturel à couper le souffle. Située au cœur du P’urhépecha Plateau, Uruapan est une destination touristique par excellence, où l’histoire, la culture et la nature s’entremêlent pour offrir une expérience unique. La ville se trouve sur les rives du Cupatitzio Ravine, où coule la « rivière chantante », symbole de vie et de fertilité qui nourrit ces terres depuis des siècles. Dans ce lieu chargé d’histoire, Don Vasco de Quiroga est mort dans sa bien-aimée huatápera, laissant un héritage indélébile dans la région. Le passé préhispanique de la région résonne encore dans le site archéologique de Tingambato, une fenêtre sur la splendeur des civilisations qui ont habité ces terres avant l’arrivée des Espagnols. Mais ce qui distingue Uruapan et ses environs, c’est la culture vivante qui imprègne chaque recoin. Dans le P’urhépecha Plateau, des villages comme Nurio, Cocucho, Zacán, Pomacuarán et Charapan se trouvent sous un ciel étoilé, où les traditions ancestrales restent vivantes et pleines de vie.

Cette région est célèbre pour abriter certains des meilleurs artisans du Mexique, dont les mains patientes créent de véritables œuvres d’art. Des instruments de musique de Paracho, connus dans le monde entier, aux cocuchas (grands pots en argile) de Cocucho, en passant par les rebozos et les gabanes tissés avec soin, la richesse artisanale de cette terre est inégalée. L’un des événements les plus remarquables est le Tianguis Artesanal de Domingo de Ramos, le plus grand d’Amérique latine, où plus d’un million de pièces faites à la main sont exposées, montrant le talent et le dévouement des artisans P’urhépecha. Les coutumes et traditions P’urhépecha sont toujours vivantes et sont célébrées avec fierté. Le Festival de la Raza P’urhépecha de Zacán est une occasion extraordinaire de s’immerger dans les manifestations culturelles de la région, comme la pirekua, une musique traditionnelle p’urhépecha qui a été reconnue comme patrimoine culturel immatériel de l’humanité par l’UNESCO. C’est dans cette région, avec les cuisiniers traditionnels, que l’UNESCO a trouvé les ingrédients et les saveurs qui ont permis à la cuisine mexicaine d’être déclarée patrimoine mondial de l’humanité. Ici, des plats comme les corundas (tamales triangulaires), le churipo de res (un savoureux bouillon de bœuf au piment rouge), la barbacoa et la grande variété de tamales, sont une véritable fête pour les sens.

À Uruapan, connue comme la « capitale mondiale de l’avocat », se tient le festival annuel de l’avocat, où les concours, les dégustations et les activités tournent autour de ce fruit qui est une véritable icône de la ville.

Nous vous recommandons de visiter Cupatitzio Canyon and National Park: où se trouve la « rivière chantante ». Dans cet environnement, vous trouverez le parc national, une oasis naturelle avec des sentiers entre les cascades et une végétation exubérante, idéale pour profiter de la tranquillité. Huatápera de Uruapan: Au centre d’Uruapan, la Huatápera, fondée au XVIe siècle par Don Vasco de Quiroga, est un musée qui conserve des objets d’art et d’histoire liés à la culture P’urhépecha et à l’histoire de la région, reflétant ainsi son héritage culturel. Quartier magique San Pedro: À l’ouest d’Uruapan, près du lac Cupatitzio, le quartier San Pedro, fondé en 1533, conserve des traditions artisanales telles que le maque incrusté, pour lequel il est connu comme le berceau de cet art. Son histoire reflète l’organisation des neuf tribus originelles de la région. Le site archéologique de Tingambato: Près d’Uruapan, Tingambato offre des vestiges P’urhépecha tels que des pyramides et des places, permettant un voyage dans le passé préhispanique du plateau P’urhépecha. Villages artisanaux du plateau de P’urhépecha: Paracho, Cocucho, Nurio, Zacán et Charapan se distinguent par leur artisanat unique, des guitares aux cocuchas en passant par les rebozos, les gabanes et le maque. Elles sont idéales pour découvrir les traditions vivantes et acquérir des pièces authentiques.

Ce qu’il faut vivre Marché artisanal du dimanche des palmiers : Si vous visitez Uruapan pendant la semaine sainte, vous ne pouvez pas manquer le marché artisanal du dimanche des palmiers, le plus grand d’Amérique latine. Ce marché rassemble des milliers d’artisans de la région de P’urhépecha, qui exposent et vendent leurs produits dans un spectacle éblouissant de couleurs, de créativité et d’habileté. Se promener parmi les étals est une expérience unique, où l’on peut admirer et acheter des pièces artisanales allant des textiles et des poteries aux instruments de musique et aux bijoux. Festival de la Raza P’urhépecha de Zacán : Ce festival est une célébration vibrante de la culture P’urhépecha, présentant des danses traditionnelles, de la musique et d’autres formes d’expression artistique. La pirekua, une musique p’urhépecha déclarée patrimoine culturel immatériel de l’humanité par l’UNESCO, est l’une des principales attractions du festival. Assister à cet événement est une occasion exceptionnelle de s’immerger dans la richesse culturelle de la région, et de constater que les traditions ancestrales sont toujours vivantes au cœur du Michoacán. Paricutín Trekking : Le volcan Paricutín, l’un des plus jeunes volcans du monde, est l’une des merveilles naturelles du Michoacán. Si vous aimez l’aventure, une randonnée au Paricutín est une expérience à ne pas manquer. Vous pourrez explorer les paysages volcaniques, marcher sur de la lave solidifiée et visiter les ruines de l’église de San Juan Parangaricutiro, partiellement ensevelie lors de l’éruption de 1943. La vue depuis le sommet du volcan est à couper le souffle et offre une perspective unique sur la force de la nature.

Le nom « Uruapan » vient du P’urhépecha « Uruapani », qui signifie « lieu où tout fleurit ». Ce nom est particulièrement adapté à la ville, non seulement en raison de sa végétation luxuriante et de son climat propice à l’agriculture, mais aussi parce qu’Uruapan est un centre culturel où les traditions P’urhépecha s’épanouissent et sont maintenues en vie.

Ce qu’il faut goûter Corundas : C’est un plat emblématique d’Uruapan et de la région de P’urhépecha. Ces tamales triangulaires, enveloppés dans des feuilles de maïs, sont moelleux et traditionnellement servis avec de la crème, du fromage frais et de la salsa. Les corundas sont un mets incontournable et reflètent la richesse culinaire de la région. Churipo de res : Ce bouillon traditionnel est l’un des plats les plus représentatifs de la gastronomie de P’urhépecha. Le churipo est préparé avec de la viande de bœuf, du piment rouge et un mélange de légumes, dont des carottes et des courgettes. C’est un plat réconfortant et plein de saveur, idéal à déguster par une journée fraîche à Uruapan. Atole de grano : Il s’agit d’une boisson typique de la région, élaborée à partir de maïs. Elle est épaisse et légèrement sucrée, parfaite pour accompagner les corundas ou les tamales. Son goût fumé et sa consistance en font l’une des boissons les plus traditionnelles et les plus appréciées d’Uruapan. Charanda : Il s’agit d’une boisson alcoolisée traditionnelle d’Uruapan, élaborée à partir de la canne à sucre. Semblable au rhum, la charanda a un goût fort et distinctif et peut être dégustée pure ou dans des cocktails. C’est une boisson qui résume l’essence de la région et qu’il faut absolument essayer pour découvrir les saveurs authentiques d’Uruapan.

Uchepos : Il s’agit de tamales de maïs tendres, connus pour leur texture douce et leur goût sucré. Ils sont servis avec de la crème, du fromage et de la sauce, et constituent un plat polyvalent qui se déguste aussi bien au petit-déjeuner qu’au dîner. Les uchepos sont un échantillon parfait de la cuisine locale et un régal à ne pas manquer. Explorer Uruapan et sa région est une expérience qui vous permettra de découvrir la richesse culturelle, naturelle et gastronomique du Michoacán. De ses paysages à couper le souffle à ses traditions profondes et ses plats délicieux, chaque recoin d’Uruapan vous invite à vous immerger dans l’essence du plateau de P’urhépecha et à emporter avec vous des souvenirs inoubliables.