Cuitzeo
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Cuitzeo, connu sous le nom de « lieu des jarres d’eau », est une ville magique qui s’élève à 1 840 mètres au-dessus du niveau de la mer, à seulement 34 kilomètres de Morelia, sur la route de Salamanca. Cette charmante ville fluviale fait partie intégrante du bassin du majestueux lac Cuitzeo, la deuxième plus grande étendue d’eau du Mexique, dont la formation remonte à des millions d’années.
L’un des aspects les plus impressionnants de Cuitzeo est son pont routier de 4 kilomètres de long, construit en 1882. Ce pont relie non seulement la terre au lac, mais il offre également une vue panoramique spectaculaire sur l’environnement naturel, qui abrite une riche biodiversité, notamment de nombreuses espèces d’oiseaux. Au coucher du soleil, les grandes volées qui survolent le lac créent un spectacle visuel unique, transformant l’horizon en une danse naturelle qui reflète la beauté et la sérénité de ce lieu.
Cuitzeo n’est pas seulement un trésor naturel, mais aussi une enclave historique et culturelle de grande importance. En son centre se dresse l’imposant couvent de Santa María Magdalena, une construction commencée en 1550 qui ressemble à une forteresse médiévale. Ce complexe augustinien est un témoignage exceptionnel de la conquête spirituelle de la Nouvelle Espagne et abrite des vestiges artistiques et culturels fondamentaux pour comprendre l’histoire de la région. Fait curieux et fascinant, la façade du temple est le seul édifice colonial du Mexique qui mentionne le nom de son bâtisseur dans un cartouche, un détail rare et significatif qui ajoute une nuance particulière à ce monument historique.
Nous vous recommandons de visiter
Couvent des Augustins du XVIe siècle: un exemple d’architecture Renaissance et plateresque sur sa façade, combinée à des éléments néoclassiques, gothiques et baroques à l’intérieur.
Zone archéologique de Tres Cerritos: Un ancien centre religieux Purepecha avec trois monticules, une place centrale et un sanctuaire, reflétant la profonde spiritualité de cette civilisation.
Palacio Municipal et Portal Hidalgo: bâtiments historiques qui représentent l’héritage architectural et civique de Cuitzeo.
Salle ethnographique de Cuitzeo: un espace dédié à la préservation et à l’exposition de la culture locale.
Parc écologique: un endroit idéal pour se rapprocher de la nature et profiter de la biodiversité locale.
Les sept temples: Cuitzeo abrite une grande variété de temples, chacun avec sa propre histoire et son propre style architectural. Parmi eux, on peut citer Templo de los Cerritos, Templo de San Pablo, Templo de la Concepción, Templo del Calvario, Templo del Hospitalito, Templo de Nuestra Señora de Guadalupe et Templo de Santa María Magdalena.
Ce avec quoi vous devez vivre
- Fiesta de la Virgen de la Concepción: célébrée le samedi suivant le jour de la fête, c’est une fête pleine de couleurs et de traditions.
- Convite de Mojigangas traditionnel: une fête animée qui a lieu le vendredi précédant le mardi gras, au cours de laquelle de grands personnages en papier mâché défilent dans les rues.
- Fiesta Patronal de Santa María Magdalena: le 22 juillet, les habitants de Cuitzeo rendent hommage à leur sainte patronne par des festivités religieuses et culturelles.
- Fête du Seigneur de l’Expiration: Célébrée le 16 octobre, c’est l’une des fêtes religieuses les plus importantes de la ville.
- Anniversaire de l’intégration de Cuitzeo dans la culture hispanique: le 13 novembre, Cuitzeo célèbre son histoire et son héritage culturel.
- Feria del Pescado à Mariano Escobedo: cette foire, dont la date varie entre mars et mai, célèbre la riche tradition de pêche du lac.
- Tianguis Texticuitzeo: tous les mardis, ce marché propose une variété de textiles et d’objets artisanaux locaux, reflétant la richesse culturelle de la région.
Ce qu’il faut essayer
La gastronomie de Cuitzeo est aussi riche et variée que son histoire. Parmi les plats à ne pas manquer, citons :
- Corundas: Tamales triangulaires, doux et riches en goût, servis avec de la crème et du fromage.
- Poisson: Préparé de diverses manières, le poisson frais du lac est un mets traditionnel.
- Charales: petits poissons frits qui constituent un délicieux en-cas croquant.
- Grenouille panée ou grenouille en bouillon: une spécialité locale qui reflète le lien du village avec son environnement naturel.
- Enchiladas et uchepos: plats traditionnels de la région, à base de maïs et pleins de saveur.
- Pinole et biscuits à la crème: des friandises traditionnelles qui accompagnent parfaitement le café ou le dessert.
- Foire aux poissons Mariano Escobedo: cette foire, dont la date varie entre mars et mai, célèbre la riche tradition de pêche du lac.
- Tianguis Texticuitzeo: tous les mardis, ce marché propose une variété de textiles et d’objets artisanaux locaux, reflétant la richesse culturelle de la région.
Visiter Cuitzeo, c’est se plonger dans l’histoire, la culture et la nature du Michoacán. Chaque recoin de cette ville magique a quelque chose d’unique à offrir, de son impressionnante architecture coloniale à sa délicieuse gastronomie, garantissant une expérience inoubliable.
