Lo que tienes que probar

Queso Cotija: Aunque se produce en las sierras cercanas, el queso Cotija es un ingrediente esencial en la gastronomía de Zamora. Este queso, de sabor fuerte y salado, se utiliza para complementar una variedad de platillos, desde enchiladas hasta guisos. Puedes disfrutarlo fresco o añejo, y es un acompañamiento perfecto para muchos de los platillos típicos de la región.

Chongos Zamoranos: Este postre es sin duda el emblema gastronómico de Zamora. Los chongos zamoranos son un dulce de leche cuajada y azúcar, con una textura suave y un sabor dulce y delicado. Son el resultado de una receta tradicional que ha pasado de generación en generación, y son un deleite que no puedes dejar de probar. Los chongos se sirven fríos y son ideales para acompañar con un café o disfrutar como postre en cualquier momento del día.

Uchepos: Los uchepos son tamales de maíz tierno, conocidos por su textura suave y sabor ligeramente dulce. En Zamora, se sirven acompañados de crema, queso fresco y salsa, lo que les da un contraste delicioso entre lo dulce y lo salado. Son un platillo versátil que se disfruta tanto en el desayuno como en la cena, y representan una de las especialidades culinarias más queridas de la región.

Corundas: son tamales triangulares hechos con masa de maíz, envueltos en hojas de milpa o de maíz. En Zamora, se sirven con crema, queso y salsa roja, lo que les da un sabor rico y único. Las corundas son un platillo que refleja la rica tradición culinaria de la región P’urhépecha, y son una delicia que no te puedes perder.